青汁について
青汁の原料となるケールには、カロテノイド、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールや食物繊維などの各種栄養素が、豊富に含まれています。なかでもカルシウムの含有量の多さは、群を抜いています。
カルシウムの供給源としては、牛乳が知られています。しかし、ケールと牛乳のカルシウム含有量を比較してみると、ケールのほうがはるかに多いのです。そしてケールには、丈夫な骨をつくるために欠かせないビタミンKや、カルシウムと共に摂取することが推奨されているマグネシウムも含まれているのです。
ケールまるごと搾り
ファンケルの「ケールまるごと搾り（粉末）」はβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、食物繊維、カルシウム、マグネシウムといった栄養素が、トマトミックスジュースの何倍も摂れるのです。 それにくわえて、原料も国内産ですし、無添加だから安心です。
ファンケルでは「青汁」に使用しているケールの栽培に「中嶋農法」を採用しています。 中嶋農法では、はじめに土壌分析を行います。その結果に基づいて必要な栄養分だけを補います。こうしてバランスを整えた健康な土壌では、ミネラルのほか、多くの栄養素を吸収しやすくなるので「病気や害虫に負けない丈夫さ」と「おいしさ」「豊富な栄養」を兼ね備えた野菜が育つのです。